№п/п

Наименование тем обучающих мероприятий

Количество мероприятия

Вид часов

Дата проведения меро­приятия

Ответственные исполнители

1

-Организация оказания услуг на предприятиях общественного питания.

1

Лекция

19.09.2018

Давыдова Е. О.

Заика Г. Н.

-Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания.

1

Гончарова Л. С.

-Ответы на вопросы.

-Тестирование.

1

Князев К. В.

Давыдова Е. О.

Заика Г. Н.

Гончарова Л. С.

2

-Нормативно-правовое регулирование по соблюдению обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания. Мотивация к добросовестному поведению субъектов предпринимательства, направленного на выполнение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

1

Публичные слушания

18.10.2018

Васильев А. А.

Васильева И. В.

Горбатова Я. В.

-Риск-ориентированный подход при организации контрольно-надзорных мероприятий, направленный на предупреждение, выявление, пресечение нарушений обязательных требований санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания.

-Консультирование, анкетирование.

1

3

-Обеспечение безопасности жизни и здравью граждан, требований по раз­мещению, планировке производ­ственных помещений, оборудованию помещений в целях соблюдения по­точности технологических процессов, изготовления и реализации продук­ции в соответствии с требованиями нормативных документов.

1

Лекция

21.11.2018

Заика Г. Н.

Давыдова Е. О.

-Требования к условиям труда на предприятиях общественного питания, личная гигиена персонала.

1

Алексанова А. Г.

-Обязательные требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре, используемых на предприятиях общественного питания.

1

-Ответы на вопросы.

-Тестирование.

1

Сахарова Е. В.

Заика Г. Н.

Давыдова Е. О.

Алексанова А. Г.

4

-Обязательные требования к транспортировке, приёму, хранению пищевой .продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания.

2

Лекция

19.12.2018

Стром Ф. К.

Алексанова А. Г.

Васильева И. В.

Дудик Н. Г.

- Ответственность за нарушения обя­зательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.

1

- Разработка программы профилактических мероприятий по снижению рисков причинения вреда (система ХАСПП).

1

Солодовник Т. М.

-Ответы на вопросы.

-Тестирование.

1

Солодовник Т. М.

Васильева И. В,

Дудик Н. Г.

Стром Ф. К.

Алексанова А. Г.

ИТОГО

16